Resep sambal goreng manisa sederhana enak

Sambal goreng manisa??Tahu bukan hanya jadi sumber protein yang sehat, melainkan juga jadi bahan makanan murah dan bisa didapatkan di segala pasar terdekat. Tahu bukan hanya bisa digoreng, melainkan juga nikmat apabila dimasak sambel balado. Apabila masih belum tahu resepnya, catat yang berikut ini.

Kecuali dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga enak diolah menjadi saos pedas goreng kuah. Kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain cocok selera, mulai dari tahu, tempe, wortel, petai, krecek, telur puyuh, sampai daging sapi.

Tetapi, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat saos pedas goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. 

Pada ulasan kali ini saya akan berbagi tips membuat sambal goreng manisa yang lezat bikin ketagihan dong tentunya, simak tips.nya sampai akhir yaa....

Bahan utama:

• 2 buah labu siam besar, potong korek api
• 4 sdm garam untuk rendaman
• 100 gram kulit sapi (krecek), bersihkan dan potong dadu
• 100 gram tahu, potong dadu
• 12 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 2 lembar daun salam 
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• 65 ml santan instan
• 500 ml air 
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdm ebi, rendam dalam air hangat hingga lunak, lalu tiriskan
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Sesudah sayur manisa dipotong, taburi garam. Remas-remas hingga air dan getahnya keluar. Hal ini akan membikin tekstur manisa konsisten renyah saat dimasak. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Goreng tahu hingga matang dan permukaannya berubah kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Blender segala bahan bumbu halus. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan potongan krecek, tumis kembali hingga rata.
6. Tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan telor puyuh, tahu, irisan cabai merah, dan manisa. Bumbui dengan garam dan kaldu instan. 
8. Tuang santan sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Pembenaran rasanya. Matikan api dan sajikan.

Selamat mencoba ya ladies semoga berhasil !

Berbagi :